Beli Kırık Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly

Beli Kırık Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • MALZEMELER:
  • 1 kilo uzun patlıcan
  • Domates
  • Sarımsak
  • Sivri biber
  • Tuz, sıvıyağ
  • KÖFTESİ İÇİN:
  • 300 gr kadar kıyma
  • 1 kaşık kadar ekmek içi (olmasa da olur)
  • 1 Soğan
  • Karabiber -tuz

Beli Kırık Tarifi

Tarif:

 

  1. Kıyma, ekmek içi ve istenen baharatlarla köfte yoğurulup elle iyice bastırılarak şekil verilir.
  2. Patlıcanlar 2 şer santim arayla verevine koparmadan kesilir, tuzlu suda bir süre bekletilir.
  3. Daha sonra yıkanıp kurulanan patlıcanların kesiklerinin aralarına köfteler yerleştirilip tencereye ya da tepsiye dizilir.
  4. Üzerine sıvı yağ-bol domates rendesi-sarımsak ve doğranmış sivri biberler konup ister fırında, istenirse de tencerede kısık ateşte pişirilir.
  5. Domatesler susuz ise domates salçası sulandırılıp eklenebilir.

, , , , , , , , , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol