Fırında Sebzeli Hindi Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Fırında Sebzeli Hindi Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • Vakumlu yarım BOLCA hindi (Ben yarısını kullandım)
  • 3 adet havuç
  • 2 adet biber
  • 7-8 adet arpacık soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet fırın poşet (Bolca vakumlu yarım hindinin içinden büyük bir poşet çıkıyor)
  • Sosu için;
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve su
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Pulbiber , karabiber, kimyon, kekik, tarçın, karbonat (hepsinden 1 çay kaşığı olacak)
  • Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Tarif:

  1. Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için geniş bir kaseye sos için olan malzemeleri sırasıyla koyun ve karıştırın.
  2. Salçaları biraz su ile açın. Zeytinyağı, süt, limon suyu ve balı ekleyin. Tüm baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
  3. Tekrar su ekleyip karıştırın. Su miktarını kendinize göre ayarlayın.
  4. Bolca vakumlu yarım hindiyi biraz büyük olacak şekilde istediğiniz boyutlarda doğrayın ve yıkayın
  5. (Yarım hindi bile olsa çok büyük olduğu için, ben hindinin yarısını kullandım).
  6. Büyük bir karıştırma kabına hindileri alın. Patates, havuç ve biberleri iri küp şeklinde doğrayın. Soğanları ve sarımsakları soyup bütün olarak ekleyin. Hindi ve sebzelerin üzerine yaptığınız sosu dökün ve karıştırın.
  7. Fırın tepsisine fırın poşetini koyun ve hazırladığınız karışımı fırın poşetine doldurun.
  8. 2 yemek kaşığı tereyağını ufak ufak kesin ve poşetteki karışıma rastgele yerleştirin.
  9. Poşeti birkaç yerinden bıçakla deldikten sonra 200 derece fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 1 saat).
  10. Pişen sebzeli hindiyi poşetten tabaklara servis edin. Sıcak olarak pilav, salata ve ayran eşliğinde servis edin.
  11. Afiyetler olsun.

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol