Gökkuşağı Böreği Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Gökkuşağı Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 lt tavuk suyu
  • 200 gr ıspanak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 4 adet yufka
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Susam

Tarif:

  1. Patatesler ve Havuçlar soyulup tavuk suyunda haşlanır.
  2. Her iki sebze ayrı ayrı kaplara rendelenir.
  3. Soğan yemeklik doğranır ve az yağda kavrulur.
  4. Kavrulan Soğanlar rendelenmiş patateslerle harmanlanır ve pul biber, tuz, karabiber eklenir.
  5. Ispanaklar doğranıp bol su ile yıkanıp süzülür ve bir miktar tuz ile yoğurulur.
  6. Sos için yoğurt, sıvıyağ, yumurta beyazı ve tuz bir kapta pürüzsüz olana dek çırpılır.
  7. Tezgaha ilk yufka serilip üzerine sos sürülür.
  8. İkinci yufka üzerine serilip ona da sos sürülür ve rendelenmiş havuç serpilir.
  9. Üzerine üçüncü yufka serilip ona da sos sürülür ve patatesli harç serpilir.
  10. Dördüncü yufka üzerine serpilir sos sürülür ve ıspanaklı harç serilir ve rulo şeklinde sarılır.
  11. Tepsiye sığması için rulo ikiye bölünüp yağlı kağıt serili tepsiye konulur.
  12. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve önceden ısıtılmış 180 ° derece fırında kızarana kadar pişirilir.

, , , , , , , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol