Hindi Sote Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Hindi Sote Tarifi

Malzemeler:

  • 2 Adet yeşil biber
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 Orta boy kuru soğan
  • 500 gr hindi eti (göğüs veya kalça etide olabilir ama göğüz kuru olduğu için kalça etini tercih edin)
  • 3 Orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber , kimyon, kekik

Tarif:

  1. Etimizi kuşbaşı doğruyoruz.
  2. Tavaya sıvıyağını döküp (sadece sıvıyağ) iyice kızdırdıktan sonra etlerimizi atıp, orta ateşte 5 dakika bir süre, etlerimiz mühürler gibi karıştırarak kızartıyoruz.
  3. Sonra ateşi kısıp, etler suyunu bırakıp, çekene kadar pişiriyoruz.
  4. Suyunu çeken etlere minik doğradığımız soğanı ve tereyağınıda ilave edip 5 dakika bir süre kavuruyoruz.
  5. Sonra doğradığımız biberleride ilave ediyoruz ve yine kısık ateşte, biberlerle birlikte pişirmeye devam ediyoruz.
  6. Domateslerin kabuklarını soyup, rendeliyoruz ve sotenin içine alıyoruz.
  7. Ezdiğimiz sarımsakları da ilave ediyoruz.
  8. Tuzunu ve baharatlarını da serptikten sonra karıştırıyoruz ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde, domatesleri suyunu salıp, etin içinde dağılana kadar pişiriyoruz.
  9. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
  10. Afiyet olsun

, , , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol