Katmer Çörek Tarifi (Poğaça)

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Katmer Çörek Tarifi (Poğaça) style=

Malzemeler:

  • İç harcı;
  • Tereyağı ya da margarin (ben teremyağ kullandım)
  • Arasına sürmek için;
  • Aldığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı mahlep
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • 1 paket kuru maya (yaş maya da kullanılabilir)
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • Ufalanmış beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Üzeri için;
  • Susam ve çörek otu

Tarif:

  1. Yoğurma kabımızın içerisinde öncelikle sıvı malzemeleri karıştırıp sonrasında az az un ilavesi yaparak, hamuru ele yapışmayan kıvamda olana kadar yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  2. Mayalanan hamurdan bezeler yapalım. 3 adet bezeyi açalım bu açtığımız 3 adet hamurun aralarına, oda sıcaklığında olan tereyağ yada margarin sürelim. 3 adet açılan hamuru üst üste koyalım (en üstü yağlamayın) tek seferde, hamuru 2 parmak kalınlığında açalım. Sonra açılan hamuru 8′ e bölelim. (fotoğrafta göründüğü gibi) her dilim hamura peynirli harçtan ekleyelim ve sararak kapatalım. Yağlanmış tepsiye dizelim. hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirelim. 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun 🙂

, , , , , , , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol