Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly

Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı,,
  • 1 şişe maden sodası
  • 1 su bardağı süt ,
  • Sosu için;
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • İç Malzemesi:
  • 1 kg ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 250-300 gr lor peyniri
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Mantolamak için:
  • Susam ve margarin

Tarif:

  1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz. Ispanakları güzelce birkaç su yayıp suyunu süzüp, yemeklik doğrayalım. Soğanı da küp küp keselim.
  2. Genişçe bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyup soğanları soteleyelim. Ardından ıspanakları da kısım kısım tavaya atıp, suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
  3. Kavrulan iç malzememizi ocaktan alıp içine tuzunu karabiberini ekleyip karıştıralım. Soğuması için bekletelim.
  4. Daha sonra içine lor peynirimizi ekleyip karıştıralım. Sos malzemelerini derin bir kapta tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
  5. Kek kalıbımızın her tarafını güzelce margarinle yağlayalım. Her tarafına gelecek şekilde bolca susam serpelim.
  6. İlk yufkamızı bölmeden ve sosa batırmadan, kalıbımızın kenarlarından dışarı sarkacak biçimde, fotoğrafta da görüldüğü gibi yerleştirelim.
  7. 2. yufkayı 2̕ye bölüp her parçayı sosa batırıp kek kalıbına eşit olarak yerleştirelim. İç harcımızdan bir miktar serpiştirelim.
  8. 3.ve 4. yufkaları da biraz yufka biraz içten koyarak aynı şekilde kalıba yerleştirelim. Son yufkayı 2̕ye bölüp sosa batırıp kalıbımıza yerleştirelim.
  9. Kalıbın ortasındaki ilk yufkadan kalan kısmı delip yanlara doğru yerleştirelim. Dışa sarkıttığımız yufkaları da böreğimizin üzerine kapatalım.
  10. En üstüne çok az sos malzememden kalmıştı onu sürdüm. 1 gece buzdolabında bekletelim.
  11. Ertesi sabah 175 ̕C̕ye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dk pişirelim. Afiyet Olsun :))

, , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol