Renkli Parfe Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Renkli Parfe Tarifi

Malzemeler:

  • Tuz
  • 1 kg havuç
  • 500 gr Ispanak
  • 1 büyük brokoli
  • 2 adet soğan
  • 3 yaprak jelatin
  • 6-7 diş sarımsak
  • Zeytinyağı

Tarif:

  1. Soğan ve sarımsak minicik doğranır. Ispanaklar yıkanıp doğranır. Havuç rendelenir. Brokoli küçük küçük ayrılır.
  2. Önce soğan ve sarımsak çok az zeytinyağında kavurulur. Bu kavrulan soğan üçe bölünür 1/3 kısmı ile ıspanak 1/3 kısmı ile havuç 1/3 kısmı ile brokoli Ocak̕ta hiç su koymadan kavrularak biraz daha zeytinyağı eklenip pişirilir.
  3. Pişmeye yakın jelatin oda ısısındaki suda eritilip (Ya da benmari usulü eritilip) içine katılır. Her birinde aynı işlem uygulanacak.
  4. Eğer jelatin kullanmak istemezseniz çok az suda eriteceğimiz 1 tatlı kaşığı nişastayı katarak kıvamı sağlayabilirsiniz.
  5. Önce ıspanakları bu şekilde pişirin kalıbı streç film ile kaplayın (ben buton kek kalıbı kullandım) pişen ıspanağı dibine yerleştirin.
  6. Sonra havucu aynı şakirde pişirin ıspanağın üstüne yerleştirin. Sonra brokolileri pişirin iyice pişerken Ocak̕ta ezin.
  7. (tabi sonra yine buna da diğerlerindeki gibi jelatin ya da nişasta katın) pişince havuçların üstüne koyun dolaba kaldırın.
  8. AFİYET OLSUN NOT: Düzgün dilimleyebilmek için 1/2 saat kadar buzlukta tutarsanız dilimlemek daha kolay olur.

, , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol