Üç Renkli Rulo Börek Tarifi

admin, Ocak 10, 2016

Print Friendly, PDF & Email

Üç Renkli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 kilogram ıspanak yaprağı
  • 4-5 adet havuç
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 500 gram Beyaz peynir
  • 4 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Tarif:

  1. Patatesler haşlanıp ezilir. Beyaz peynir baharatlarla karıştırılır. Ispanakların yaprakları ince ince kıyılır, çok az tuzla ovulup, suyu elimizle sıkılır.
  2. Beyaz peynir baharatlarla karıştırılır. Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenir. Beyaz peynir baharatlarla karıştırılır.
  3. Zeytinyağı, süt ve yumurta akları iyice çırpılıp, karıştırılır. Yufkanın biri tezgaha yayılıp, yuvarlak kenarları içe doğru katlanarak dikdörtgen şekli verilir.
  4. Zeytinyağlı karışım ile yağlanır. Peynirli patatesli karışım yufkanın uzun kenarına yayılarak sıkıca rulo yapılır.
  5. İkinci yufka da aynı şekilde hazırlanıp, peynirli ıspanaklı karışım yayılıp, sıkıca rulo yapılır.
  6. Üçüncü yufka da aynı şekilde hazırlanıp, peynirli havuçlu karışım yayılıp, sıkıca rulo yapılır.
  7. Dördüncü yufkanın da, yuvarlak kenarları içe doğru katlanarak dikdörtgen şekli verilir. Zeytinyağlı karışım ile yağlanır.
  8. Dördüncü yufkanın üzerine iki rulo yan yana, üzerine de üçüncüsü konulur. Hepsi birlikte sıkıca sarılıp, rulo yapılır.
  9. Rulodan iki parmak kalınlığında dilimler kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak, dilimler yan çevrilerek dizilir.
  10. Kenarlarına yumurta sarısı fırça ile sürülüp, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.
  11. AFİYET OLSUN

, , , , , , , , , , , , , ,

Bir cevap yazın

Bu Sayfayı Çevir

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
Giriş Yap Kayıt Ol

Giriş Yap

Beni Hatırla

Üye Ol