قیمه بادمجان

قیمه بادمجان

مواد لارم

  • یک عدد پیاز  
  • گوشت 400 گرم
  • لپه اندازه نصف پیمانه
  • باد مجان 4 یا 5 عدد
  • فلفل و نمک و زرد چوبه و در صورت تمایل
  • کمی دارچین

طرز تهیه

پیاز را سرخ میکنیم ، گوشت رو داخل پیاز داغ تفت میدهیم ، مقداری زردچوبه هم به ان اضافه میکنیم ،چون بوی مطبوعی دارد. لپه را هم اضافه کرده و تفت میدهیم تا وقتی که کمی رنگ لپه عوض میشود سپس آب را اضافه میکنیم . گوشت که نیم پز شد رب گوجه راهم اضافه میکنیم .
بادمجان که از قبل پوست کنده و سرخ کرده ایم را در آخر به خورشتی که کاملا پخته شده اضافه میکنیم.
حرارت گاز رو کم میکنیم ، میگذاریم بادمجان طعم و مزه خورشت را بخودش بگیرد

Print Friendly, PDF & Email

غذاهای هم گروه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *